A medida que el mercado de tecnología alimentaria alternativa ha experimentado un auge en los últimos años, una startup israelí tiene la visión de llevar alimentos personalizados a base de plantas, preparados por un chef robot, a todas las cocinas.
Inspirado por el éxito de Nespresso al llevar la experiencia de la cafetera profesional del café al hogar, SavorEat de Israel cree que se puede hacer lo mismo en el sector de alimentos a base de plantas.
La puesta en marcha ha desarrollado un chef robot de ventanilla única que utiliza tecnología de impresión 3D para producir, cocinar y asar hamburguesas proteicas de origen vegetal, su producto estrella, según las preferencias personalizadas del comensal. La compañía afirma que sus hamburguesas imitan la experiencia, el sabor y la textura de la carne recién cocinada y se pueden adaptar a gustos, dietas y estilos de vida específicos.
“El mundo esta cambiando. No solo hacemos negocios. Queremos crear un impacto ”, dijo Racheli Vizman, cofundador y director ejecutivo de SavorEat, a The Algemeiner en una entrevista. “La nutrición personalizada es el principal diferenciador que nos gustaría traer a la comunidad. Estamos cambiando el status quo de la forma en que las personas consumirán alimentos en el futuro “.
