El futuro de la comida

Solo tienes que tomar células de una vaca viva y cultivarlas en un biorreactor, creando el músculo y la grasa que necesitas para hacer la hamburguesa.

Nos estamos quedando sin espacio para criar todos los animales necesarios para satisfacer el creciente apetito mundial por la carne, y el ingeniero biomédico y empresario israelí, el profesor Yaakov Nahmias, está haciendo algo al respecto, por el bien de sus cinco hijos y el futuro del planeta.

En este video, nos cuenta cómo su nueva empresa con sede en Jerusalem, Believer Meats (anteriormente Future Meat Technologies), es el desarrollador de carne cultivada más avanzado de Israel.

“La tecnología que desarrollamos nos permite hacer esto más rápido y de una manera más escalable que cualquier otra empresa en el mercado”, dice.

Director fundador del Centro de Bioingeniería Alexander Grass de la Universidad Hebrea de Jerusalem, Nahmias es un emprendedor en serie con una misión particular: «Nunca formaré una empresa que no afecte positivamente al mundo».

Fuente: Israel21C